こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

notre parc その2


f:id:ch-koguma:20161114115106j:image

 

11/23の水曜日から

11/27の日曜日まで、表参道の

ALICE HENDRYさんで

お洋服の展示会があります。

 

昔々のこぐま屋珈琲店で

お昼のごはんをつくってくれていた

コックさんによる、2度目の展示会です。

お時間やお金やご都合がよろしければ

ぜひぜひよろしくお願いいたします!

 

フォロー数が今時の子供より少ないよ!

内弁慶なnotreparcの詳しくはコチラ

https://www.instagram.com/notreparc/

 

200枚も印刷してしまったDMは

こぐま屋にも置いてありますよ!

 



 

 

待合席


f:id:ch-koguma:20161102152947j:image

お店の入口にベンチと灰皿を置くことにしました。

店内は禁煙になってしまうので、以前から小さな灰皿は外に置いていたのですが、スタンド式になりまして格段に使いやすくなったと思います。

ベンチはテイクアウトの時や、稀にある満席時の待合席などにもご利用ください。

木製ベンチはちょっと木がしなっているので、補強までの間、おそるおそる腰掛けていただけると嬉しいです!

 

これにより、以前は1台くらい置けたのですがベビーカーや荷物が置けなくなっています。でも、1台でしたらそのまま入ってもらっても大丈夫ですので1階の席ををご利用くたさい。よろしくお願いします。

くまのクッキー


f:id:ch-koguma:20161030113325j:image

お店の甘いものシリーズでお世話になっています西国分のボーンスマイルさんにお願いして焼いてもらいました。

前はココアと山椒の味でしたが、今回は蜂蜜味でつくってくれました。

お試しで10枚くらいですが、半分くらい割れてしまいました。いろいろとごめんなさい。

よろしくお願いします。

季節限定!かぼちゃのシフォンケーキ



f:id:ch-koguma:20161026165550j:image

今週のひるたさんのシフォンケーキは季節限定のかぼちゃシフォンケーキです。

とてもきれいな色なのでキャメラにおさめてみました。


f:id:ch-koguma:20161026165704j:image

そんなことしていましたら、渾身の不注意で昨日の11バッチの3分の1が瓶ごと大破してしまいました。

まるで、悪い夢でもみているような気分でした。

倦まず弛まず


f:id:ch-koguma:20161025165754j:image

今日は久しぶりに午前中からずっとコーヒー豆の焙煎でした。

一回まわすことを1バッチと言いますが、4バッチくらいで目がしょぼしょぼしてきて、だいたい8バッチでお家が恋しくなってきます。

今日は11バッチでした。最近はもうあんまり記録とかとらないのですが、8バッチあたりからのメモには、何を書いているのかさっぱりわからなくて、今日の経験が明日へ活きないメモは、ぼくの人生そのものを見ているような気になりました。

 

週末は売り切れてしまっている事もあるのですが、水曜日には数種類ご用意できていますので、よろしくお願いします。

5年目の課題


f:id:ch-koguma:20161024174907j:image

5年目になる今年は、宿便のようにたまったやらなかった事や、中途半端になって悶々としている事を、ひとつずつ解消していこうと思い、手始めに自作のネルドリッパー製作にとりかかることにしました。

新しいメニューに「コーヒーは手縫いのネルフィルターで一杯ずつ淹れています」という文言を載せたい自己主張の見栄張りが発端ですが、私の製作工程では大半がミシン縫いだと言う事に気がつきました。

今回は名古屋の丸太衣料さんより、片面起毛のネル生地を5メートルも購入してしまいましたので、しっかりがんばろうと思います。

初号機はかなりいびつですが、まずはコーヒーが濾せて液体が出てくれれば良いとします。

なれない針仕事で指先をブスブス刺してしまい、指先からドリップしてしまいました。

 

 

4周年


f:id:ch-koguma:20161016211330j:image

10月17日はこぐま屋珈琲店の誕生日です。

今年でまる4年経ちました。

今回でまる5年だと思っていて、いろいろなお客さんにそう伝えてしまっていたのですが

4年だったみたいです。

今年は何かできるかなと少し考えましたが

定休日だということに気がついたので

今日の朝、窓ガラスだけ拭いてきました。

楽しいことばかりじゃありませんが

拭ける窓がまだあってくれて、よかったような気がしてきました。

4年間ありがとうございました。

5年目も、よろしくお願いします。