読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

営業日変更です

営業日変更のお知らせです。

20日 月曜日 定休日→営業します(1200-1800)

22日 水曜日 営業→お休みになります

よろしくお願いいたします。

今週は水曜日からシフォンケーキ、金曜日から浮島が揃います。
週替わりごはんは、スープカレーのはずです!

19日の日曜日は姉が海の辺りでイベントするそうです。
http://ameblo.jp/0922-0808/
雑貨とコーヒー豆を販売するそうです。



f:id:ch-koguma:20170314092807j:plain
身体の不調改善を期待して
グリーンスムージーをはじめてみました。そのせいかどうかわかりませんが、おしっこがゴムの臭いになりました。

今週もよろしくお願いします。

新作お菓子


f:id:ch-koguma:20170306194504j:plain


数量と期間限定でのご案内
になってしまいますが
新しいお菓子のメニューです。
浮島と言うしっとりお菓子で
どうやら和菓子のようです。
お店ではマゴメさんのおはぎ以来の久しぶりの和菓子です。

いつものティラミスをつくってくれている方の作品ですので、味は安心の美味しさですよ。
水曜日からご用意できています。よろしくお願いします。

来週のお知らせ


f:id:ch-koguma:20170227154019j:plain

昨年の商工祭りで買ったクチナシの盆栽は、育ちも枯れもしないので、うちのお店みたいだなあと愛着がわいていたのですが、思い誤って瓶の中にいれたら取り出せなくなってしまいました。でも、はまって抜け出せないというのも、うちの借入状況みたいでそれはそれで似合っているなあと思いました。


f:id:ch-koguma:20170227154002j:plain
台湾のコーヒー豆を自分で輸入できるようになりたいなと思って中国語の勉強をやりだしてしまいました。動機が遊ぶ金欲しさのためか、まったく頭にはいりません。7割くらいは、もう投げ出していると思います。

明日火曜日はお休みです。
来週はシフォンケーキがお休みの週ですが、土日に、限定お菓子の新しいのが届きますので、よろしくお願いいたします。

モカに続けて


f:id:ch-koguma:20170224161434j:plain

いつもは、どちらか一つかどちらも無いかのエチオピアモカが、ただいま2種類揃ってしまいました。
左は南部のイルガチェフェモカ、右は北部のハラールモカ、どちらも目減り18.5%くらいのやや深めです。味をみるためにいつもよりかは早くて強めに焙煎しましたが、いつもと同じようにしないとあんまり意味がなかった事に帰り道になって気がつきました。

イルガチェフェはMHA、ハラールモカは古くからあるボールドグレインです。
MHAというのはモハメド.フセイン.アダミ.ウォッシングステーションの略です。チェルシーで選手から村八分にされて解任になったアンドレ.ビラス.ボアスも略してAVBって言ってましたので、あれと同じだと思います。
精製方法はどちらも乾式です。イルガチェフェには強い発酵系の香味と、果実感がはっきりあります。ハラールモカはロットによっての差が大きくて、今回はちょっと良さそうな気がしていたのですが、香味が優しい分、焙煎の稚拙さが気になりました。
コーヒーも人も、主張の強いのが苦手な私は断然ハラールモカですが、そもそもモカ自体、けっこう主張しているコーヒーでしたので、いろいろ偉そうに言ってはいますが、ぐいぐい来られるとそれも良さそうに思えてきてしまう、私の弱さを再確認できました。

インドの深ヤキ フルーツグラタン


f:id:ch-koguma:20170217173802j:plain

お客さんからのお土産で
京都のオオヤミノルさんのインドの深ヤキをいただきました。
同じ深煎り20gでも、計量するとうちのより遥かに量が多くて、目減り23%くらいなのかなと勝手に想像してみます。
お仕事中にこういうことした罰かもしれませんが、写真を撮った直後に携帯を落として画面が割れてしまいました。

先週の日曜日限定でした
季節のフルーツグラタンが
今週は土日でご用意あります。
よろしくお願いします。

確定申告

人に任せっきりだったお店の確定申告を今年からやらなくちゃいけなくなりました。
なんだかわかりませんが、膨大な量の書類とレシートが用意されています。

ありがたい事なのですが、この時期も忙しくまったくそちらの方が手につかないので、ご迷惑おかけしてしまいますが、1日お休みいただくことになりました。
22日の水曜日はお休みをいただいて、月曜日からの3日間で
終わらせられるようがんばります。
いつもすみませんが、よろしくお願いいたします。

あと、なんとなく見てしまった姉のブログに、サブタイトルがついてる事に気がついて、わたし、少し嫌になりました。
ありがとうございました。

節分の日

2月3日の節分は、神社のお祭りがあります。
それにあわせてお店のメニューも一部、お祭り仕様に変更になります。

14時から18時の間のみ、飲み物は種類を少し絞って、なるべくおまたせしないようにできたらと思います。
お値段を500円の均一でとご案内していたのですが、営業中の変更は難しくなってしまいましてので、通常どおりになります。
お食事は、お正月にやっていたお汁粉があります。
シチューとごはんは手羽元のイタリア煮、東京パスタさんの生パスタも通常どおりあります。

夕方が混むのかなと思ってたけど、横綱の豆まきは18時の回みたいです。
夜は通常メニューに戻りますので、そちらもよろしくお願いいたします。