こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

NEW!! お店のご案内

ご来店前にぜひご確認ください! 突然の不幸みたいなお知らせはTwitterがきっと最新です! こぐま屋珈琲店(兄) (@DKokumarou) | Twitter 営業時間 平日:11:30〜18:00(こぐま屋珈琲店) 19:00〜22:00(こぐま屋) ※18時〜19時は…

ゴールデンウィークのお知らせ

27日の土曜日から祝日用の営業時間になります。 オープンが12時からで、18時閉店です。 ラストオーダーが17時30分です。 5/3.4.5の3日間は、府中はくらやみ祭りという大変賑やかなお祭りがございますので、うちのお店も少し長い時間開いています。 オープン…

他力で本願寺

ゴールデンウィーク明けに旅行に行ってもいいかどうかを、今日中に1個でもドリップバッグが売れたらいい事にしようと決めて、今しがた、明日までに延長していい事に決めました。なんだったらコーヒー豆でもいい事にしようかな。くらやみまつりの前は、毎年だ…

アル中の素質 5

もうすぐなくなる伊勢丹の日本酒コーナーから京都のお酒です。パッケージが素敵でした。 お酒メモ 京都伏見 玉乃光酒造 純米吟醸CLASSIC お米は国産米 精米歩合60% 色は薄きいろ 味と香りに親戚の集まり感あり クラシックな酒感から駅伝中継の余韻 これも甘…

アル中の素質 4

中久本店という酒屋さんに行きました。 ご近所ですが、私の行きつけはその斜め前にある、ソフトスペースぼぶというゲーム屋さんで、これからはゲーム代が酒代になるのかと思うと、屑みたいな人間ほど、本質は変わらないというのがよくわかると思います。 流…

アティトゥランのコーヒー

グァテマラのコーヒーと言ったらスペシャルティの雄で、世界のコーヒーの中でもとっても有名ですが、生産量ランキングはぐっと下がって、今ではお隣ホンジュラスの方が上です。昔はホンジュラス産と言っても値がつきにくいコーヒーはグァテマラに渡ってグァ…

アル中の素質 3

日本酒を飲むようになったと話してたら、お仕事場の人からお勧めのお酒をいただいてしまいました。コーヒーが好きと言っても半分くらい無視されますけど、お酒が好きと言うと、誘ってくれたり、何かの時に買ってくるよと言ってくれたり、お酒が私の欠けた社…

ロールケーキの日

これまで土日限定でしたボーンスマイルさんのくろ蜜ときな粉のロールケーキが、金土日でご用意できるようになりました。しばらくはこの曜日でご提供になりそうですが、数に限りがありますので、売り切り終いになります。よろしくお願いいたします!

貧乏人の足掻き

月火の連休で焙煎機と煙突の掃除をしたので、コーヒーの香りがよりはっきりと出るようになったと思います。へっぽこな腕前では自らの掃除でブレが出ちゃって、焙煎はけっこう疲れますが、帰りに豆やドリップバッグを買ってくださる方が多くなりますので、き…

アル中の素質2

大枚はたいて買った櫻政宗720mlを1週間ほどで飲みきってしまったので、さくら市場館の酒屋コーナーから山口県の獺祭を買いました。 たぶんぜんぜん飲めなくてこれで終わりになるかなと思っていましたが、とても美味しく感じるようになってしまいました。感性…

めくらめっぽう

お会計のときPayPayとクレジットカードの他にも、いろいろなやつが使えるようになりました。 おもちゃみたいな端末で操作するので、大切な情報がすぐ抜き取られちゃいそうだけど、そういうのはなんだか大丈夫みたい。けっこう読み込みが悪くて、お客さんにご…

不埒なコマーシャル

苦いコーヒーが好きな人にも、酸味のあるコーヒーが好きな人にも、どちらの人にも満足してもらえるエンゴロ・カンテのような広い守備範囲を持ってるコーヒーが作れたら、ひとつの上がりにしようと思っています。 願わくば個の決定により多くの普遍妥当性があ…

アル中の素質

私は絶望的な下戸なのですが、気の迷いから、退職祝いみたいな日本酒を買ってしまいました。司馬遼太郎の燃えよ剣の中でも、下戸だった土方歳三は上洛して京都の酒を飲んだら飲めるようになったという話が出てきますが、櫻政宗は神戸のお酒ですが、私はこれ…

さくらドロップ

府中駅からお店までの道程で見える神社のさくらは蕾みが多いですが、ちょっと歩いたさくら通りでは満開の木もありました。 年々さくらが好きになってきているような気がしますが、いつまで観れるかはわかりません。 うちの母親はまだ60ですけど、もうほとん…

通販部再開

実店舗同様の迷走により手付かずの状態になっておりました こぐま屋珈琲店 通販部が再開いたしました。 いろいろ問題はあるかと思いますが、何卒よろしくお願いいたします。 kogumayacoffee.stores.jp

さくらのシフォンケーキ

エミレーツスタジアムの芝生のように うちのティラミスがなめらかになったのは 僕がつくるのをやめたからです。 これはおすすめの一品になりました。 あと、忘れてしまいましたが 今回のひるたさんのシフォンケーキは さくらのシフォンケーキです。 さくらな…

第二弾ドリップバッグは如何にしてつくられたか

マイルドだってなんだって今時のコーヒーに大切なのはInstagramとトレーサビリティ! ドリップバッグ第二弾のコーヒーはこんな 美味しいそうなコーヒーですよ! ブラジル 45% カンタンにブラジルと言っても今回のブラジルは3農園をミックスしました。 強いフ…

通販5周年

こぐま屋ネット通販が、なんにもしていないまま5周年をむかえてしまいました。現在も品物は全品sold out中です。今月こそどうにかして、低迷していく売上の支えにしたいと思っているのですが、ネット通販の事を考えるとシャックリが止まらない奇病に犯される…

ドリップバッグ 第二弾!

在庫の山になると思っていたドリップバッグ第一弾は本当にありがたい事なのですが、とっても好調で、在庫も残りわずかとなりました。 それで調子にのって第二弾をつくってしまいました。第二弾はまたちょっと違う雰囲気で、少し軽めのマイルドタイプです。 …

営業時間のお知らせ

2日の土曜日は18時までになります。 オーダーストップは17時30分です。 夜の営業はお休みになります。 昨年の1月から昼と夜で営業形態を わけて営業していますが、ちょっとわかりにく いのであらためてのご案内です。 平日も、お店の営業は18時でいったん閉…

臨時休業とアルバイトさん募集

2/25の月曜日は第4月曜のため営業日でしたが お店の事情によりお休みいただくことに なりました。ご迷惑おかけします。 よろしくお願いいたします。 2月からあたらしいアルバイトさんが何名か入ってくれましたので、お店もきっと新鮮な 雰囲気がしているはず…

London is Red

数ある問題には蓋をして ロンドンに行ってきました。 ケンジントンの朝 帽子の親子 ナショナルギャラリー だいたい工事のビッグベン セントポール大聖堂と変な橋 大きな白身 近所の朝ごはん屋さん 屋台もお店も食事はどれも美味しい。 ベーコンはかたく犬の…

paypayはじめました

今時はスマホ決済くらい使えないといけませんから、うちのお店もペイペイを使えるようになりました。出始めの時はなんかいろいろ問題あったみたいですけど今は普通に使えるし、なにより登録したら500円もらえるのがすごくいいですね。 はじめて登録した時は…

七草殺し

七草セットを買いに行ったつもりが、こんなもの買って口にいれてしまいました。若い時に関心がなかった事をやってみようと思うようになりました。初年度以来の追い込まれ方で、お正月営業で白髪が増えたと言われるし、エジルみたいに背中を痛めたけど、今年…

お正月後半

お正月営業も後半になりましたので、本日からは12時開店になります。毎年、成人の日くらいまでは人も多くてお店も少し混み合う時間帯があります。でもみなさん長居されませんので、ベンチで少しお待ちいただければ早めにご案内できる事がほとんどです。今年…

お正月メニュー

あけましておめでとうございます。 今年のお正月メニューはこんな透け感がある紙になってしまいました。 飲みものメニューはこんな感じです 食べものはこんな感じです お正月おすすめメニュー 一番のおすすめはドリップバッグです! 今年もよろしくお願いい…

今年もありがとうございました。

今年もありがとうございました。年内の営業はおしまいにします。わたしは焙煎が終わりません。もうお家に帰りたいです。 31日は23:30からやります。昼はやらない事でお許しを得ました。お正月営業ももう7回目だし、きっと大丈夫だよ!

年内最後です

伊勢丹でかわいい置物買いました。首がグイグイ動きます。 今日で通常営業は終わりで、明日は飲み物だけで15時頃まで営業予定です。 15時から16時すぎくらいまでは、コーヒー豆のみの販売を予定していましたが、本日まででだいぶお買い上げいただいて、あん…

年末年始

年末年始のお知らせです。 26日から暫くの間は18時閉店になります。 30日は15時までの営業です。 26日から28日のお食事はそぼろカレーになります。僕がこれしか作れないからです。 喉がパサパサになるから、サラダじゃなくてスープにしようと思います。 休み…

違いがわかる男

こないだ届いたブラジル、今年のジアマンチーナヨシマツは違います。違う違うと言われていましたが、なぜ違うかはわかりませんが、何かが違う事は味盲の僕にもわかります。 深めと浅めと両方焼いてみましたが、どちらにしてもこれは薄く飲まずに、濃く淹れて…