こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

2018-11-22から1日間の記事一覧

ネル下ろし

新しい豆も増えてきたので、フレッシュなコーヒーには新しいネルをおろして使います。 ネルは使う前に煮沸するのですが、お湯だけでやるところも、コーヒーのカスと一緒にやるところもあります。うちはコーヒーのカスと、これまで使っていたネルと、新しいネ…