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こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

お知らせ 短め

中米のコーヒー

お陰様でこのとろこは珍しく、大変忙しくさせていただいております。記憶をたどたどしく辿っていくと、オープン時の1ヶ月と今の1ヶ月での生豆消費量は、私の1日あたりの抜け毛本数と同様、倍くらいになっているような気がします。一般的な自家焙煎屋さんの平…

notreparc

その昔、こぐま屋珈琲店でお昼のごはんを つくってくれていた元祖コックさんが 自信の洋服のブランドをこしらえ、この度、はじめての 展示会をひらくことになりました。 イメージ図的な女の子の絵を描いているのは こぐま屋のマル秘カードの作者の、画伯ナ…

アルバイトさん募集中です

今回のアルバイトさんの募集は締め切らせていただきました。 たくさんお声がけいただきありがとうございました。 また次回よろしくお願いします こぐま屋珈琲店では、共に働いてくださる 方を募集しています。 やっていて嫌になることもあると思いますが そ…

営業日変更のお知らせ

営業日変更のお知らせです。 21日の月曜日は 第三月曜日の定休日ですが祝日のため営業いたします。 次の週の28日の月曜日をお休みいただきます。 21日月曜日の営業時間は 12時から18時でオーダーストップは17時30分です。 よろしくお願いします。 メニ…

お知らせ

メニューブック開発は続きます。これからは、こぐま屋珈琲店が先生の窓口として、仲介料などをいただけたらとてもいいですね。27日の土曜日ですが お昼から夕方までの間、混雑時は大変お待たせしてしまうと思います。いつもご迷惑おかけして申し訳ありません…

臨時休業とその他のお知らせ

2/29日の第五月曜日はお休みさせていただきます。 よろしくお願いいたします。 あたらしいメニューは3月1日には、間に合いそうもなくなってしまいました。 でも、今回のメニューブックには、革命がおきそうな予感です。ロールケーキに命を吹き込む先生…

メニューブック開発

そろそろメニューが変わる季節になります。この度はこぐま屋在席中のミワ画伯にメニューブック作りをお願いしました。今の時代、メニューは絵ですよ!製作中の先生アップルの創業者みたいです。先生を盗み見お、お、おわわわ…これは大変なことになりそうだゾ…

あたらしいケーキ屋さん

1月30日の土曜日より 西国分寺のケーキ屋さん「ボーンスマイル」さんの お取り扱いがはじまります。 写真つきのメニューをつくってみたのですが プリンタの調子がわるくて、変な具合になって しまいましたので、こちらでご確認いただけると わかりやすい…

大寒

なんとも貧乏臭さが漂っておりますが適当な管理でも桜は満開に咲いてくれることがわかりました。適当な管理をしていたつもりはないのですが、私の肛門らへんに、まがまがしい出来物ができてしまい、後にこれは痔瘻というものだという事がわかりました。1/20…

今週のご案内

今週は、余分に材料を買ってしまったため本日のみ煮込みハンバーグでしたが木曜日からは塩豚ポトフになります。おやつの方は2週間ぶりの、ひるたさんのシフォンケーキがあります。紅茶のシフォンケーキです。数に限りがありますが、今回も素敵に仕上げてくれ…

暖房

極寒の2階席へ、自宅から薄汚い電気ストーブを持ち込みました。馬鹿はこういうのにすぐシールとか貼るクセがあると思うのですが、これにも何か貼って、剥がし損ねた後があります。でかい窓ガラスをつけておいて、暖房もなにもないのですが、暖房効果を高める…

営業日変更のお知らせ

17日の火曜日は定休日ですが酉の市のため、営業いたします。代わりに翌日の18日水曜日がお休みになります。よろしくお願いいたします。16日月曜 定休日17日火曜 営業 1130-1800(1730LO)18日水曜 振替でお休みです週がわりのごはんは手羽元のイタリア煮です。…

猫さんの展示会

猫さんたちの展示会が本日より、銀座のミレージギャラリーで開催しているようです。当店で小銭を稼ぐmiwaさんが出展していますよ。詳しくは⬇⬇こちらにアクセス、アクセス!http://www.mireyagallery.com/

お品書き

1本70円の保存瓶を大量に購入したことで昨年くらいから私の身の回りだけで起こっていた、珈琲豆保存問題はいったん解決されたと思います。これに伴いましてプレステ4の誘惑を振り切り珈琲豆のお品書き作りに挑戦中です。こぐま屋では、わけありましてすべて…

くまのクッキーとネコの展示会

ご心配、ご迷惑おかけしました。風邪はだいぶよくなりましたので水曜日からは通常どおりがんばります。ほんとは嫌だけど!私の中では4周年記念アイテムのつもりのくまのクッキーが販売されました。おひとつ200円です。ちょっと良いサイズだと思います。お持…

お知らせ

ひさしぶりに、ひどい風邪をひいてしまいました。本日わたしがお休みの関係で、営業時間に変更があるかもしれません。こちらのブログをみてお越しいただけるお客さまには、お手数で申し訳ありませんがお店のTwitterを確認してからのご来店をお願いいたします…

来週の予定

今週もありがとうございました。水曜日からのお食事は塩豚ポトフになります。ちょっと早いですが、お店の3周年記念として、お店のスコーンやパウンドケーキをつくってくれているやきがし屋さんにお願いして、ちょっと大きめのクマクッキーを焼いてもらえるこ…

お知らせ

明日の5日、土曜日は14時から18時まで、なるべく1階席のみの営業にさせていただきます。少し耳の具合が悪くて、2階のベル音が聞こえなかったりしてしまうのでご迷惑おかけして申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。混雑時には、だいぶお待たせしてし…

カレーの終わり

夏の間のスープカレーは今週の日曜日でさよならになります。私の、残り少ないヘアーにも毎日しっかりカレーの香り。来週からはシチューに戻る予定です。温暖化や異常気象と言いますが24節季を大きく外れない気候を感じるとなんとなく、まだ大丈夫そうだと安…

黒板

こぐま屋のアートディレクター絵描きのミワさんが、買って手に余っていた黒板に、素敵な絵を描いてくれました。なんとなく抜けた雰囲気がモデルの兄さんらしくて、私は好きです。ミワさんは色鉛筆の絵描きさんで猫さんの絵を主に書いています。レジ前でポス…

ランチタイム ディナータイム

本日よりお食事のバリエーションが増えました。夏の間のカレーは、いまさら名前が決まりまして五種類の季節野菜と豆のスープカレーになりました。1150円の税込1240円です。東京パスタジャポネさんのトマトソースパスタにモッツァレラチーズが加わりました。…

お盆の営業時間

10日から12日までお休みをいただけましたので年に2回の大掃除ができました。お店は少しすっきりしたと思いますけどほとんど兄上がやっておりましたのであんまり偉そうなことは言えません。13日からは短縮営業で12時から17時30ラストオーダーの18時閉店です。…

8月の営業日お知らせ

8月の営業日、営業時間のお知らせです。お祭りやお盆の間は、時間変更がありますので、お越しいただけるさいはご確認のうえ、よろしくお願いいたします。7金曜~9日曜 12時~18時※商工まつり開催中の為、席のご予約は承れません。10月曜~12水曜 お休みです…

カレーをめぐる冒険①

今週のごはんは、塩豚ポトフです。厨房にたくさんのスパイスが揃ってたり夕方くらいからカレーのにおいがしていたので、お兄ちゃん、本当はカレーを作って定番化させる思惑があったみたいですけどさっきLINEでポトフになるとの連絡がはいりました。夏はポト…

ご意見など

お店の口コミサイトに投稿されていた私たちの対応について、愛想が悪かったというお話を見てとても悩んでいます。覇気がないとか、接客が店っぽくないと言われてしまうのはその通りなのですが相性の問題があったとしても愛想が悪いと言うのはお店にとっても…

ホームページ

http://kogumaya.tv/お店のホームページをつくっていただきました。ありがとうございます!文言は兄が考えたのかと思っててまた心にもない前向きな事を言ってるなとあんまり見ないでおこうと思ってたのですがホームページをつくってくれた方おまかせで、書い…

営業日変更のお知らせ

20日の月曜日は第三月曜日ですが、営業いたします。時間は12時から18時です。ラストオーダーは17時30分になります。22日の水曜日はお休みになります。よろしくお願いいたします。

イタリア煮革命

少し前に発売された日経サイエンスの別冊、食の探究をルミエール図書館で借りて読みました。少し古い資料もありましたが、なかなか面白かったと思います。探究心に火がついたわけではありませんが手羽元のイタリア煮で使う白ワインが見当たらなかったので、…

ミツウロコキャンドル

水草はここのところの夏日で水温が、半身浴に丁度よさそうな温度になってしまうため、お部屋の奥へと引っ越しました。かわりに、奥にあった、幸せの鳩さんを置きました。こちらの鳩さんは、初代コックさんのお姉さんよりいただいたローソクです。並んだ鳩さ…

来週の予定

水曜日からの週替わりシチューは手羽元のイタリア煮になります。このままではいけないなあとどうにか自分一人で食べていけるような仕事を探さないといけないと思ってはいるのですが、忙しいということにして、ぐだぐだまた一週間過ぎてしまいました。家賃を…

今週の予定

水曜日からのシチューは塩豚のポトフになります。タイ祭りは終了いましました。普通売りの豆はまだ少しあるのでお声がけ下さい。父の日にありがとうと言いたくない理由の2位が、好きではないと言うことらしいのですが、それはあんまりですね。久しぶりに都内…

今週のごはん

本日より、週替わりシチューが手羽元のイタリア煮になります。シチューシリーズをはじめてから夜に来てくれるお客さんが増えてうれしいです。スープストックみたいに素敵なお店を目指すべきだと思います。本日は第二月曜のため営業ですが兄とふたりのため、…

大きく未完成におわる

新たなるこぐま屋珈琲店の初日想像をはるかに上回る段取の悪さにより大変ご迷惑おかけしました。加えて、珈琲カラメルナッツを作りお食事してくれた方にプレゼントするということをやってみましたがもしかしたら配れていない方もいるような気がしています。…

6月のご飯

6月より新しい定番お食事メニューとして「塩豚のポトフ」と「手羽元のイタリア煮」が加わります。先日旅立たれた初代コックさんより引き継いだ献立です。2種類同時には出来なかったので、週ごとに入れ替えで1種類ずつ作り、メニュー内の「シチュー」という枠…

消費税のお知らせ

すごく迷ったり発表した今でも まだ悩んでおりますが、Facebook等で お知らせの通り、6月より消費税をお預りさせていただくことに決まりました。 消費税の課税対象となった後も、仕入れの見直し等で消費税導入前と価格を変えずにやってきましたが、4月の増税…

コックさん旅立の巻

日替わりごはん最終日となりました本日たくさんのお客さまにお越しいただき本当にありがとうございました。売切れとなってしまい、お出しできなかったお客さま申し訳ありませんでした。コックさんは元気に旅立っていきました。コックさんより本当にありがと…

お休みのお知らせ

くらやまつり中、たくさんの方におこしいただきありがとうございました。お店は7日8日お休みをいただきます。9日の土曜日は通常通り営業します。土曜日の日替わりごはんの予定はポトフです。

くらやみまつり

明日の2日から6日の水曜日までお店がくらやみまつり仕様になります。今年もたくさんの方にお手伝いにきてもらえることになって昨年以上に、スムーズにご案内できてしまうはずですし、ホールにはむさ苦しい店員はおりません!お店の目印は、今年も変な色の仮…

シフォンケーキ

大人気の「ひるたさんのシフォンケーキ」今週は中でもご好評いただいていた紅茶のシフォンケーキです!数に限りがあるため売り切れになってしまうことが多いですが、今週はまだ大丈夫ですので、おめしあがりになった事がない方はぜひぜひ!紅茶シフォンに紅…