お店をはじめて今更なのですが、数字は表にしてみるとわかりやすいと言うお話を聞いて、焙煎のたびに計測していたデータをお手製の温度プロファイルにうつしてみました。わかった事は、ケチって3パターンを1枚に収めようとすると、だいたい12分くらいの所が…
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