休業のお知らせです

2/7の水曜日は、確定申告のやりとりが

終わらないので、お休みをいただくことに

なりました。

5日と6日は定休日になりますので

この3日間で終わらせたいと思います。

毎年同じような事でご迷惑おかけします。

よろしくお願いいたします。

誤りココア

ココア祭りなんて言ってはじめてみましたが

さっそく、メニューに貼ったご案内のココアのお値段を、間違えて書いていました。

50円安くなっているのですが、この際ですから明日もそのまま行くことにします。

味見をしすぎたせいか、くしゃみをしたら

鼻血がでてきてしまいました。

ケツに火がついて始める予定だった

やけくそのストレートコーヒーは

ご提供の準備が遅れていますが、

今日は帰ってコーヒー豆専用ポイントカード

なるものを作ってみようと思っています。

ココア祭り

あしたからココア祭りをやってみようと

思います。

ふつうのココアと、ラム酒をいれるラムココア、コーヒーと割るスイスモカをつくります。

ココアは手作りしているのですが、ふつうのココアパウダーとブラックココアとチョコレートをベースにして、アーモンドパウダーで香ばしさ、きび砂糖と蜂蜜で甘さを加えています。

ココアは混ぜる前に煎ると、香りがでて美味しくなる気がしています。

そのようにやっておりましたが、味見の段階では死んだ飼い犬の足の裏のにおいがしました。

寒い間の平日のみの限定でしばらくやってみますので、よろしくお願いいたします。

日曜日版

日曜日版メニュー本もできました。

なかなか歪ですが、紙ぺら一枚よりかは

いくらかマシなはずです。

数ヶ月ぶりに通販ページも更新いたしました。

よろしければ、ご利用お願いいたします。

https://kogumayacoffee.stores.jp

フレンチトーストと高級紅茶

Newお食事に、フレンチトーストなるものが

加わったのですが、外でそういうの食べたことないから、作るのに15分くらいかかるものだって事をさっき知りました。15分かかって作るものなんてアーセナルのビルドアップくらいしかないと思ってたけど、アーセナルのビルドアップかぁって思うと、待てない時間じゃないですよね。

あとは、中身は同じなのですが、新しい項目で、季節のスープと、ラパンさんの焼きたてパンがサイドメニューとしてできました。

パスタとかリゾットなんかに足してみるのも

おすすめです！

飲み物のほうは、ココアが定番になったのと、紅茶に普通紅茶と高級紅茶ができました。今回の、シリーズ高級紅茶は、大分県の「かなやみどり」という国産紅茶です。

コーヒーは来週くらいから、ストレート珈琲のご提供もはじめたいと思います。

このへんは平日のみになってしまいますが、

めずらしくやる気になってるのは、ケツに火がついたからだよ！

完成 新しいメニュー

新しいメニュー本ができました。

これは一応、平日の18時まで用になります。

今回は、ネルフィルターの制作で磨き上げた手縫いの力を信じて、繊細さと優しさの手縫い本にしてみようと思いました。

でも、一冊だけ手縫いで縫い付けましたが、うなぎをご馳走することを条件に、残りは奥さまにミシンで縫ってもらってしまいました。

メニュー本を作るなんて毎回ひとりでこそこそやってますけど、なにやったところでそんなに変わるものでもないし、行儀の悪い子供が振り回したりもするし、老眼もはじまって字もあんまり見えないし。

でも大切に見てくれるお客さんがいて、お客さんを思いながらつくる事は、メニューに限らずですが、そういう関係は個人店の肝心かなめですから、とても大事なことと思って作りました。

でも、本当に小さい字見えにくいから、四の五の言う前に、次はもう業者さんへ発注だ！

続 新しいメニュー

水曜日までにメニューを新しくするなんて

言ってしまいましたが、間に合いませんでした。

皆に怒られちゃうかもしれないから、お腹が痛かったことにしとこ。

たぶん、うちのメニューなんか誰も気にしてなんかいないと思うけど、歌詠みで気持ちを表現してみるよ！

店のメニュー

あってもなくても

閑古鳥

 こぐま