こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

お店のご案内

営業日などご案内です

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定休日:毎週火曜日 第1第3月曜日

営業時間:11:30-22:00 日祝 12:00-18:00

オーダーストップ:閉店30分前

 

自転車について 

お店の前に2台までとめられます。それ以外は市営の駐輪場のご利用お願いします。

・・ご協力お願いします!!

・お席のご利用は2時間を目処にお願いしています。

・ご注文はお一人様ずつお願いします。

・離乳食以外の飲食物の持ち込みはご遠慮ください。

・座席の移動やコンセント利用時などは、一声おかけください。

・・小さなお子さん、赤ちゃん連れのお客さまへ

赤ちゃんがないてしまった時はその場ではなく、お外でお願いいたします。

ベビーカー置き場、授乳スペースやオムツを替える場所

子供用食器やおもちゃのご用意がありません。 

 

・ご予約

ご予約はお電話でのみ承っております。

お席の都合上、一度に承れるのが最大で4名様までとなってしまいます。

お時間はオープンと同時のみになります。

(4名様以上の場合、お昼以外のお時間の時はお問い合わせください。)

小さいお店ですが、年齢や立場に関係なく

来ていただいた皆さまにできれば心地よく

過ごしていただきたいと思っています。

いろいろな立場の方が同じ場所にというのはとても難しいと思うのですが

少しずつ、ご配慮ご協力いただけるとうれしいです。

よろしくお願いいたします。

 

 

お正月の募集しています

 

毎年すみません。

またこの季節になってしまいましたが

今年もぎりぎりまでノープランです。

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お正月、お手伝いいただける方を

今年も募集しております。

期間は31日から1月8日頃までの間で

2日間くらいから、お願いできたらと

思っています。

でも、もしご興味おもちいただけましたら

期間の事はお問い合わせください。

階段の上り下りは疲れちゃうかもしれないのですが、ご近所の人と知り合いになれたり、儲からないへっぽこ飲食店の実態が知れたり、ルシーニュへの恨み言が聞けたり、きっとそれなりに楽しいかもしれないですよ!

できればぼくはお休みしたい!!

Facebookというところにご連絡いただけると、はやめに確認できるみたいなので、もしお問い合わせいただける場合はそちらでもお電話でもお店に直接でも大丈夫です。

本当にすみません。

よろしくお願いいたします。

notreparc メディア出演

 

今シーズンのバーンリーみたいな勢いあるnotre parcが

装苑12月号に掲載されました。

notreparcなんて知らないよって言う方は

こっちだよ!! ↓↓

ch-koguma.hatenadiary.com

 

ch-koguma.hatenadiary.com

 

前回は4分の1ページくらいだったけど

今回は手作り特集だから、きっと主役みたいなもんですよ。

 

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これはお手製バッグの先生役で登場のようです。これはプレゼント企画の景品になっていましたので、抽選でもらえちゃうみたいです。

 

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現代をいきる女性の古き良き服

なんて紹介してもらってると

なんだか買ってみようかなという気に

なっちゃうと思います!

でも、なんかあの子だけ写真カラーじゃなかったらかわいそうだなとか心配してたけど、みなさん同じ白黒みたいでよかったです。

 

こういったnotreparcの一点ものの洋服は

半年に一回の展示会とインターネットで

購入できますが、ちょうどよく、今週末のRAW TOKYOなるところに

出展するとのことです。

 

ja-jp.facebook.com

 

実際に手にとってみたいけど、シーンとした展示会より見やすくて良さそうですね。

荷物が多いとか、文句ばっかり言ってますので

きっと最初で最後になりそうな気がしてますけど

いろいろなお店が集まるみたいなので、そういうのは楽しそうでいいですね。

今週末は、装苑持って青山に出発だ!

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コーヒー豆お知らせ


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今週のコーヒー豆です。

関係ないかもしれないけど

こうやって書いてるほうが、豆を買いに来てくれる人が多いような気がしますので

恥ずかしいけど続けてしまいます。

3月までに、修正申告でくらった追加の税金払わないといけないから、豆売りもがんばるよ!!

深煎りの単品はケニアとインドです。

今回のインドは1年の中で一番上手に焼けた

気がしていますが、気のせいかもしれません。

深煎りブレンド(ブラジル、メキシコ、マンデリン、タンザニア 25%等配合)は

お店飲みの深煎りで使ってます。

ほろ苦のほろがよくわからないのですが、ほろ苦と言うのが似合う味だと思います。

やや深めでブラジル

中よりの深めでヤンニハラールモカが

あります。

ヤンニハラールは次回からもう少し深くしますので、軽めの味は今回のみです。

中煎りの単品はメキシコです。

中煎りブレンド(コロンビア4、メキシコ3、ブルンジ3)をお店飲みで使ってます。

ブレンドが終わりましたら、お店飲み用もメキシコになります。

メキシコはオアハカ州の単一農園ものですが、買い出して3年目で、3回とも気に入って使ってますので、たぶん僕は好きなんだと思います。

いっぱい売れたらVR買っちゃうけど、家族には内緒だよ!

 

 

お知らせ

急で申し訳ありませんが、11/22お休みいただきます。木曜日は祝日のため12時から18時営業になります。ご迷惑おかけします。よろしくお願いいたします。

お掃除


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仕事に関しては、終わりが見えると

元気になってくる癖がありますので

年末となると、いつもよりやる気が

少しだけでてきます。

そういうことですので、お休み返上で

焙煎機周辺の大掃除をしました。

コーヒー豆は焙煎していると、豆から出ちゃう油が固まって、クリンカというホコリみたいなみみくそみたいな、ねちょっとしたカスになって、換気扇らへんに溜まっていってしまいます。これが排気の通り道を塞ぐと、なんとなくこもったような味になったり、焙煎がうまくいかなくなると、クリンカのせいにされたりします。


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焙煎部屋はたぶん、お店のトイレと同じ広さしかなくて、畳一枚分くらいなのですが、5年も狭いところでよくやっているのなあと

思いますよね。

でも、狭くて何もないところに座ると妙に落ち着いてしまって、歌詞がぜんぜん違う山下達郎を口ずさんでみました。

たいへんだ!ぼくらの年末年始は繁忙期だよ!今年もお手伝いさん募集しています、毎年すみません!!

 

 

 

 

予約のことなどお知らせ


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ただいまのシフォンケーキは

かぼちゃのシフォンケーキです。

今週から多めにお願いしてしまいましたので

少し長めにお出しできそうです。

季節でいろいろな味のシフォンケーキをつくってくれますが、かぼちゃはうっすら味で

とても美味しいと思います。

 

七五三もあって、このごろ予約のお電話を多くいただけてうれしいのですが、4名さま以上のお席はご用意がないので、お受けできないことがあります。繋がりにくいお電話をいただいてのお断りだととても心苦しいのですが、予約の詳細はFacebookやこちらのトップページに記載していますので、ご覧いただけたらうれしいです。よろしくお願いいたします。