営業日ご案内
ご迷惑おかけします。営業日変更のお知らせです。
いつもは奇数日の第１と第３月曜日を隔週でお休みいただいておりますが
今月は祝日の関係で第２と第４月曜日がお休みになっています。
次の２４日月曜日はお休みです。よろしくお願いいたします。
府中の駅前に聞いた事ないけど、大きくて立派な建物ができて
カフェが３店舗も増えてしまいました。
スターバックスが駅ナカにもできたり、府中はチェーン店の宝庫ですよ。
コメダ珈琲が１店舗できると近隣の喫茶店が３軒つぶれるそうですが
この現状はこぐま屋創業以来の事件になりそうです。
これに対応するには、従業員全員がノーパンになるしか手はないと考えています。
でも、なにかの手違いでチャックにおちんちん挟んじゃったらきっと
後悔するだろうなあと、雨上がりの帰り道、遠い目をしてしまいました。
パンツはいてないお店なんて、そんな店はつぶれたらいいんですよ。
あと、たびたびのお願いで申し訳ありませんが
自転車の置き場なのですが、置いても大丈夫なのは
お店の目の前のみになります。案内図をつくりましたので
そちらにお願いいたします。２台までなら歩行の人のじゃまには
ならなそうなのですが、いっぱいの時は、ご不便おかけしますが
市営の駐輪場などにとめていただくようお願いいたします。
英語はお客さんで来てくれてた本場の人に聞いたので間違いなしです。
※お店の向かいある歴史資料館駐輪場は使えません。
すみません、よろしくお願いいたします。
ネットショップ開店準備中
連休をいただいて戻ってきましたら
育てていたくちなしの木が枯れていました。
1年経っても、大きくも小さくもならないので、うちのお店みたいで気に入っていたのですが、しおしお加減がこれはこれでうちみたいで、おそらくこれからこうなっていくんだろうなあと、しみじみ思ってしまいます。
夢のネット通販が着々と整ってきているのですが、自分が撮った珈琲豆の写真が小豆とか、ウサギのフンとか、あんまりの酷い言われようなので姉に参考例として撮ってもらいました。
ウサギのフン
撮ってもらったイメージ写真
写真の加工って聞いたら、キラキラつけたり眼を大きくしたり、なんか変な顔して親友とか書いてみたりするやつかとおもってたけど
なかなかどうしてお店みたいになりました。
Instagramが肌に合わないとか、そんな事
言ってる時じゃないですね。
これからの時代、このくらいふわっとしてるやつの方が、買ってくれる人も安心です。
思ってみたら、豆の色をみたいと思うのは、コーヒー屋の独りよがりですよ。
やっぱりお客さん目線でないといけないなと思って、二階のピンポンが鳴ったので急いで向かったら、写真撮ってと言われてしまいました。
深く傷ついたので僕はもう帰ります。
なんとなく世の中の事がわかった気がするので、ネットショップも乞うご期待！
パートさん募集しています
パートさん、アルバイトさんを
募集しております。
厨房内での業務をお願いできる方を
募集しておりますが、働き方はいろいろ
つくれると思いますので、興味をおもちいただけましたら、お問い合わせください。
個人的には、やさしい人とか大歓迎です！
お店に直接きていただいても、お電話でもメールでも大丈夫です。
よろしくお願いいたします。
営業日変更のお知らせ
営業日変更のお知らせです。
10日の第2月曜日はお休みになります。
17日の第３月曜日海の日が営業日になります。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
ミニミニセット500
テイクアウト専用の珈琲ソフトクリームと
小さめアイスコーヒーのセットができました。ちょうどいい大きさのカップを探して買ったのですが、蓋がドーム型になってしまいました。
シロップは手作りでミルクは生なので、お店でいれていっていただくようになってしまうのですが、嬉しい税込、セットで500円です。
写真はぜんぜん美味しそうじゃないし、なんか汚いですけど、けっこう良いと思いますよ！よろしくお願いいたします。
ズラタン・イブラヒムモカ
ありがたい事にイエメンの大変貴重なモカをわけていただきました。
標高２０００mの険しい山岳地帯で、車も機械も現地の人も入りにくいようなイエメンのバニーイスマイリ村で、6人の日本の珈琲屋さんと案内人のイブラヒムさんが旅をして探し当てたコーヒーなので、イブラヒムモカという名前がついています。
現在も「バニーイスマイル」という名でサウジアラビアに極少量と、日本のイブラヒムモカの会のみに輸出されている、貴重なモカのひとつです。
はじめての焙煎は、イブラヒムモカを発見された福岡の美美さんに習って生豆を50度で洗い、一晩ザルにあけてみました。
上がモカ、下がお供に洗ったブラジルです。
生豆は水を吸い込んで大きく膨らみましたが、姉に「赤子の手」と命名された私のフニャフニャの手では、50度の熱湯が強すぎたみたいで、手がミッキーさんのように膨れ上がってしまいました。
