モカに始まり

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モカとネルドリップの探求家で、珈琲美美の森光宗男さんがお亡くなりになりました。とても残念です。

ジアマンチーナヨシマツ

 ブラジルの産地の中ではやや北よりの

ミナス州ジアマンチーナで農園をされている吉松早苗さんのコーヒーを、今年も少しわけてもらいました。

昨年から少しわけてもらっていて、お店では豆売のお客さんにお出ししています。

他のブラジルと比較して実が詰まったような強い味なのは、たぶん新豆だからという理由だけではなくて、僕の焼き方がへっぽこでうまく化学反応が起きていないんじゃなかろうかと不安になって昨年も、口のわきっちょにヘルペスができました。

左手でこんなくだらない事書いてましたら

左の奥歯が痛くなりました。南無〜。

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うちのお店はなんだか手提げ袋がすぐ無くなってしまって、コーヒー豆を買ってもらえる度に、さくら市場館とかカルディのビニール袋でお渡ししてしまうは良くない事と私も思いますので、紙ナプキンのついでにロハコで薄手透明袋100枚入を購入しました。

薄手とは書いてましたが、なんとなく買い間違えたような気もしています。

前に、Instagramにうちの豆買ってくれた人がアップしているよとお客さんが見せてくれて、よそのお家にうちのものが置いてもらえているなんて、とってもうれしくて、本当に感激していましたら姉の家でした。

あまりのショックに昔、眼糞のことを、「めきしよ、めきしょ」と言っている男の子の事を思い出してしまいました。

notre parc その2

11/23の水曜日から

11/27の日曜日まで、表参道の

ALICE HENDRYさんで

お洋服の展示会があります。

昔々のこぐま屋珈琲店で

お昼のごはんをつくってくれていた

コックさんによる、2度目の展示会です。

お時間やお金やご都合がよろしければ

ぜひぜひよろしくお願いいたします！

フォロー数が今時の子供より少ないよ！

内弁慶なnotreparcの詳しくはコチラ

https://www.instagram.com/notreparc/

200枚も印刷してしまったDMは

こぐま屋にも置いてありますよ！

待合席

お店の入口にベンチと灰皿を置くことにしました。

店内は禁煙になってしまうので、以前から小さな灰皿は外に置いていたのですが、スタンド式になりまして格段に使いやすくなったと思います。

ベンチはテイクアウトの時や、稀にある満席時の待合席などにもご利用ください。

木製ベンチはちょっと木がしなっているので、補強までの間、おそるおそる腰掛けていただけると嬉しいです！

これにより、以前は1台くらい置けたのですがベビーカーや荷物が置けなくなっています。でも、1台でしたらそのまま入ってもらっても大丈夫ですので1階の席ををご利用くたさい。よろしくお願いします。

くまのクッキー

お店の甘いものシリーズでお世話になっています西国分のボーンスマイルさんにお願いして焼いてもらいました。

前はココアと山椒の味でしたが、今回は蜂蜜味でつくってくれました。

お試しで10枚くらいですが、半分くらい割れてしまいました。いろいろとごめんなさい。

よろしくお願いします。

季節限定！かぼちゃのシフォンケーキ

今週のひるたさんのシフォンケーキは季節限定のかぼちゃシフォンケーキです。

とてもきれいな色なのでキャメラにおさめてみました。

そんなことしていましたら、渾身の不注意で昨日の11バッチの3分の1が瓶ごと大破してしまいました。

まるで、悪い夢でもみているような気分でした。