小満
今週のシフォンケーキは抹茶のシフォンケーキです。甘いものは全部ある週です。
ごはんはバターチキンカレーです。
ごはんも全部ある週だと思います。
コーヒーは真面目にやる週が継続中です。
最近なんだかついてなくて、駐禁とられたり、カード失くしたり、嫁が薄情だったり、真面目にコーヒーに取り組んでみたら、全員にコーヒー残されちゃう、夢とも言い切れない夢をみるし、嫁が薄情だし、でもこういう時こそ宝くじがあたる気がする事はありますよね。
犬さんだし、なんか予感がありますよ、この犬顔があんまかわいくないけど、これで新しい焙煎機買っちゃおうかな！
撃沈・・
ワンワンワン！
骨がいっぱい出たから当たりかとおもっちゃったけど違うんだ。
でも、これもあるから大丈夫！
甘いもの夏
暑い季節の甘いものを開発中です。
喉ごしの良いものと言えば珈琲ゼリーだと
思いますので、これは珈琲ゼリーとブランマンジェです。
承認と銭欲しさに、いいね！を貪る浅ましスイーツの試作品は、腹塞ぎにもならない粗末な出来で、お腹に悪いね！になってしまいました。
くっきり二層にする事にとらわれてゼラチンを入れすぎてしまい、腕がないね！になってしまいましたし、ブランマンジェに砂糖を入れ忘れて、呆けているね！になってしまったと思います。此の期に及んで、器は口元までストレートの方が良いと思うし、もう少し横広の方が手の中に収まりがいいななどと、格好ばかり気にしてしまい相変わらずの、中身がないね！だし、総じて言えば、やめた方がいいかもね！と自覚もしておりますが、梅雨の終わりまでには、しっかりしたものをお出ししたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。
世話が簡単だと言われて何回も買ってしまう苔玉が、また枯れかけてしまいました。
お水はあげているのですが、吸っているのかどうなのか、枯れていく草木を見つめ、カロヤンを振りかけた私の頭皮のようだと、しみじみとした気持ちになりました。
月替わり珈琲2
きっとみんな興味ないと思うけど
今月から、珈琲のご案内をはじめました。
やる事に変わりはないのですが、1ヶ月ごとという決まりをつくると、これまでと見え方が少し変わるような気がしています。
やる人や環境が変わりますので、珈琲のご案内は平日は18時まで、日曜日はまた別になります。
うちの人たちがコーヒーカップをガチャガチャ割るから、不足しないように食器は定期的に補充しています。たぶん年をとったせいで食器に対しても、前ほど気にしなくはなりましたが、それでも何でも良いというわけにもいきません。
お買い物をする時は今はだいたいネットですが、自分の好みや、単体での良し悪しより、お店に合いそうな事だけを考えて選ぶようにすると、うまくいくような気がします。
うちのお店の天井の高さや、テーブルのサイズだと、備品類や食器は少し小さい方がいいと思いますし、盛付けなんかもこじんまりさせていくほうが、テーブルに揃った時にしっくりくると思います。A4サイズのメニューブックが置けないのと同じですが、この言うのは感覚的な話ですから、相性みたいなものなのかもしれないのですが、個人店のカフェなんて相性が良いか悪いかくらいしかないですよね。
そうやって大きさはとてもデリケートな問題として捉えているのですが、今日届いたコーヒーカップの大きさは鉢植えのような大きさでした。
月替わり珈琲
長く通ってきてくれているお客さんにはじめて声をかけてもらえて、コーヒーが美味しいって言ってもらえた土曜日がなかったら、変な気まぐれで取締りなんかやりだした、諂上欺下な爺さんたちへの恨み言は永久不滅なものになっていたとぼくはそう感じています。
メニューには、コーヒーの1番と2番しか書いてないのですが、1番の方が深くて2番の方が軽めなんですが、この頃これがなにか尋ねてもらえる事があるみたいなので、今度こそしっかり
ご案内できるようにしてみました。
コーヒーの内容は1カ月ごとに変えようと思いますので、5月のコーヒーとか、6月のコーヒーとか、そういうやつになります。
なに言ってるかよくらわからないかもしれないので、そういう事を書いた紙をメニューに挟むことにしましたので、もしよろしければ、お越しの際に、ご覧いただけたらと思います。
コーヒー豆の販売についても、その中でご案内していますので、何卒、よろしくお願いいたします。
駐禁代 豆で3キロ 惜しまねど
心にかかる 國の行末
大型連休
今年のくらやみ祭りもたくさんの方にお越しいただいて、本当に感謝いたしております。どこか靴に足を合わせるところがある私たちですから、忙しいからと粗略な対応がなかったか心配ではありますが、それはいつもの事だと気がつくのに時間は必要ありませんでした。
大型連休も終わってしまいましたが、日曜日の深夜にはアーセナルの監督業に22年間も在籍した、アーセンヴェンゲル監督の引退セレモニーが予定されていましたので私は見ないわけにはいきません。セレモニーでは終始何を言っているのかまったくわからないけど感涙にむせぶのは、青々とした空や山々を観た時と感じ同じ気持ちだと思います。思わずiPhoneのカメラをテレビに向けて撮ってみましたら顔認証が反応しましたので、iPhoneの責任感にたじろいでしまい、でん六豆を鼻にいれてしまう他ありませんでした。
ぼくたちのくらやみ祭り
くらやみ祭りはこんな感じで営業してます！
メニューその1
ごはんもたくさんあるよ！
甘いもの一覧
写真が縦にくるくるできない！
テイクアウトもやっています。
目新しいことは特になし！
今年も目印は仮設トイレの前です！！
