こぐま屋珈琲店+

へっぽこ家族で喫茶店をやっています。まだつぶれていません。

5年目の課題

5年目になる今年は、宿便のようにたまったやらなかった事や、中途半端になって悶々としている事を、ひとつずつ解消していこうと思い、手始めに自作のネルドリッパー製作にとりかかることにしました。 新しいメニューに「コーヒーは手縫いのネルフィルターで…

4周年

10月17日はこぐま屋珈琲店の誕生日です。 今年でまる4年経ちました。 今回でまる5年だと思っていて、いろいろなお客さんにそう伝えてしまっていたのですが 4年だったみたいです。 今年は何かできるかなと少し考えましたが 定休日だということに気がついたの…

営業時間変更のお知らせ

今週14日の金曜日ですが、お家の事情で18時までの営業に変更させていただきます。 ご迷惑おかけします。 お昼のメニューなどは通常どおりです。 よろしくお願いします。

お食事メニュー

ごはんのメニューが少し変わりました。 ずっと「スープとごはん」と書いてましたが 「シチューとごはん」が正しかったみたいなのでそのあたりと、お値段が少し変わりました。 週替りのごはんは全部で4種類に増えて、お値段はすべて1150円の税込みです。 甘い…

10/1はコーヒーの日

明日、10/1はコーヒーの日です。 でも都民の日でもあります。 都民の日は上野動物園とか、どこかの美術館とかいろいろ無料になるのでいいですよね。 府中では、きき酒大会なるものが 開催されるみたいですよ。 コーヒーの日を応援したいぼくたちですが 全日…

本棚

ヤフーオークションで落札した本棚が、思っていたよりもピッタリなサイズでしたので思わずキャメラにおさめてしまいました。 手元に丁度いいのがなかったので、リュックの中に入っていた森光さんの名著「モカに始まり」を置いてみましたら、とても配色良く仕…

珈琲酒

先月行ってきた京都の珈琲屋さんから 珈琲酒の作り方を教えてもらったので 真似して作ってみました。 兄に試しのみさせたところ、セメダインの匂いがするとのカッピングジャッジでした。 僕はミルクをたくさんいれて飲んでみましたが三口くらいでクラクラし…

趣味と園芸

元来ぶきっちょな私ですが、とりあえず手が出てしまう悪癖が抜けないまま、今回は「水縞とつくる紙文具」をamazonの古本で170円で購入してしまいました。送料は250円でした。 作り方とは関係ないのですが、「水縞のものさし」というコラムの中で、5つのデザ…

ニューマシン

気がつくともう9月がはじまっていて、このごろはブログは更新し忘れたり、Tシャツが破滅的に臭かったり気になる事は気にしないで、海外の格安航空券の最安値を探すのが趣味になってしまいました。 そんな中ですが、コソコソために貯めた売上貯金の一部を引き…

短縮営業

台湾と京都に行ってきました。 たくさんのコーヒー屋さんにおじゃして きましたが、台湾と京都のコーヒーはなんとなく雰囲気が似ているような気がしました。 お店の短縮営業は8月いっぱいまで 続きますが、本日よりメニューも 一部変更になっての営業になり…

夏休みのお知らせ

8月の営業日のお知らせです。 後半にだいぶ変更がありますので ご来店いただけるさいは、お時間など ご確認お願いします。 8/15月曜日から8/31水曜日までは 営業時間が12時オープンの 18時閉店、17時30分ラストオーダーに なります。 20日〜23日はお休みです…

商工まつり

本日から8/8の日曜日までは 商工まつりのため、お店の営業時間 を変更しての営業にがなっています。 金曜日、土曜日は1130-1900 ラストオーダーは1830になります。 日曜日は1200-1900 ラストオーダーは1830です。 飲み物、甘いもの、お食事メニューは 変わら…

東ティモール

一昨年くらいからあっちこっちの産地の東ティモールコーヒーを試し買いしてましたが、先日、良さそうなのをみつけたので、一袋購入しました。はじめて購入した東ティモールレテフォホ産のマイクロロットと同じ産地で、区画違いですが香味はよく似ています。…

通信販売について

近所を走り始めて1ヶ月くらい経つのですがはじめは50mも走れなかったのに今は5キロくらい走れるようになりました。なんでも続けていれば成長はしますと言いたいところですが、年々下降ぎみのお店を経営していると、口が裂けてもそのようなことは言えません。…

ぼくはポラリス

幼少の頃より男らしくないと言われて大きくなった私が AGA男性型脱毛症をもって男らしさを証明することを、人は人生の敗北と言うかもしれませんが、それは決定的な敗北ではないと信じています。 意思に代用はなくとも、プロペシアにジェネリックはある。 疑…

今週のイベントお知らせ

今週の金曜日はお店でイベント事があります。1階は通常どおりの営業予定ですが当日のお食事メニューは生パスタのみになります。お席が4席のみになりますので、当日はご予約、お席の利用時間でご協力いただくことになってしまうと思いますが、よろしくお願い…

ブレンド珈琲をめぐる冒険

ブレンドコーヒーとは2つ以上の異なる豆を混ぜて作るコーヒーのことを言いますが、日本におけるブレンドコーヒーは、事情や背景はともかく、味の調整よりも創造に重点が置かれている事が多く、メインのブレンドコーヒーにはお店の名前をつけたり、そのお店の…

今週のおやつ

今週はおやつのいつもとご用意がちょっと変わってしまっています。ボーンスマイルさんのベイクドペッパーチーズケーキは売切れの為いったんお休みで6/4からになります。ひるたさんのシフォンケーキは6/15水曜日までお休みになります。今週はかわりにボーンス…

わさわさマルシェ

僕たちのお店でこういうイベントが開催されます。主催する人の一人は姉です。チラシがとっても素敵ですね。ワサワサマルシェ (@wasawasamarche) • Instagram photos and videosわさわさしているのはぼくも、わたしも!ワサワサマルシェに集合だ!!

色鉛筆講座

犬さんねこさんの絵を書けるようになっちゃうかもしれない、色鉛筆講座が私たちのお店ではじまります。講師の先生は、お店のメニューを書いてくれたバイトリーダーのmiwa先生です。そんなに悪い人じゃないので、きっと大丈夫、安心のマンツーマン制は、はじ…

くらやみ祭り その後

お祭り期間中は大勢の方にお越しいただきありがとうございました。今年もたくさんの方に助けてもらいながら3日無事にできたと思います。ありがとうございました。今週は営業日、時間が少し変更になります。5/6金曜日はお休みいただきます。5/7土曜日は17時30…

くらやみ祭り

気がつけば今年もくらやみ祭りの季節になりました。今年で4回目、だと思うのですが今年も連休中は、毎日営業いたします。今年の営業はお昼の12時から夜は21時30、5日は22時30までやっていますので夜のお祭り行事が終わってからでも、寄っていただけると思い…

続.くまの子クッキー

ちょっと前ではすまされないくらい前の話になるのですが、一時休止していたくまの子クッキーの販売が再開しました。今回は西国分寺にある「ボーンスマイル」さんにお願いして、つくっていただいています。山椒入りで、味わう楽しみがありますね。おしゃれな…

中米のコーヒー

お陰様でこのとろこは珍しく、大変忙しくさせていただいております。記憶をたどたどしく辿っていくと、オープン時の1ヶ月と今の1ヶ月での生豆消費量は、私の1日あたりの抜け毛本数と同様、倍くらいになっているような気がします。一般的な自家焙煎屋さんの平…

notreparc

その昔、こぐま屋珈琲店でお昼のごはんを つくってくれていた元祖コックさんが 自信の洋服のブランドをこしらえ、この度、はじめての 展示会をひらくことになりました。 イメージ図的な女の子の絵を描いているのは こぐま屋のマル秘カードの作者の、画伯ナ…

アルバイトさん募集中です

今回のアルバイトさんの募集は締め切らせていただきました。 たくさんお声がけいただきありがとうございました。 また次回よろしくお願いします こぐま屋珈琲店では、共に働いてくださる 方を募集しています。 やっていて嫌になることもあると思いますが そ…

さくらのシフォンケーキ

今週のひるたさんのシフォンケーキは季節の味覚シリーズで、さくらのシフォンケーキをつくってくれました。さくらの香りがよい香りでした。今週の平日までになってしまうかもしれないのですが、よろしくお願いします。この絵は先生が書いてくれたいつもの紅…

一日一花

3月26日きょうのお花はナデシコです。がんばれニッポン!

営業日変更のお知らせ

営業日変更のお知らせです。 21日の月曜日は 第三月曜日の定休日ですが祝日のため営業いたします。 次の週の28日の月曜日をお休みいただきます。 21日月曜日の営業時間は 12時から18時でオーダーストップは17時30分です。 よろしくお願いします。 メニ…

お知らせ

メニューブック開発は続きます。これからは、こぐま屋珈琲店が先生の窓口として、仲介料などをいただけたらとてもいいですね。27日の土曜日ですが お昼から夕方までの間、混雑時は大変お待たせしてしまうと思います。いつもご迷惑おかけして申し訳ありません…

臨時休業とその他のお知らせ

2/29日の第五月曜日はお休みさせていただきます。 よろしくお願いいたします。 あたらしいメニューは3月1日には、間に合いそうもなくなってしまいました。 でも、今回のメニューブックには、革命がおきそうな予感です。ロールケーキに命を吹き込む先生…

メニューブック開発

そろそろメニューが変わる季節になります。この度はこぐま屋在席中のミワ画伯にメニューブック作りをお願いしました。今の時代、メニューは絵ですよ!製作中の先生アップルの創業者みたいです。先生を盗み見お、お、おわわわ…これは大変なことになりそうだゾ…

一日一花

六条麦裁断箇所を誤りました

あたらしいケーキ屋さん

1月30日の土曜日より 西国分寺のケーキ屋さん「ボーンスマイル」さんの お取り扱いがはじまります。 写真つきのメニューをつくってみたのですが プリンタの調子がわるくて、変な具合になって しまいましたので、こちらでご確認いただけると わかりやすい…

一日一花 2

枯れかけのコデマリお客さんに名前教えてもらいましたえだの茶色が良いと思いました。

大寒

なんとも貧乏臭さが漂っておりますが適当な管理でも桜は満開に咲いてくれることがわかりました。適当な管理をしていたつもりはないのですが、私の肛門らへんに、まがまがしい出来物ができてしまい、後にこれは痔瘻というものだという事がわかりました。1/20…

一日一花

いつもの気まぐれなのですがまたお花を飾ってみようと思いました。たぶん、長続きしないことはよくわかっています。このごろ、お花とか緑をみると涙がでてきてしまうので、もうすぐ死ぬんじゃないかと少し心配にもなっています。きょうのお花は桜です。早咲…

今週の予定

毎年、年始からのあわただしさも成人の日を過ぎると少し落ち着いて日常に戻ったような気になります。水曜日からは営業時間も22時までに戻ります。メニューには、ひるたさんのシフォンケーキが再開になります。今週の週がわりごはんは、煮込みハンバーグにな…

新年

あけましておめでとうございます。大晦日の夜中の営業も毎年へんな具合に緊張してしまいますが無難にやりすごせたと思います。再度のお知らせになりますが1日からの営業はこのようになっています。1/1~1/3 10:30~18:001/4.1/5 12:00~18:00どちらもオーダ…

今年もありがとうございました

本年の営業もきのうで終わりました。今年も1年間、ありがとうございました。日替りごはんがなくなって兄が朝早く起きるようになったりお店も大きく変化があった年でしたけどもうあんまりよくおぼえていません。本日と明日はお正月の営業準備と大掃除でお休み…

年末年始のお知らせ

年末年始のお知らせです。年内は28日までですが、お食事メニューの週がわりのシチューは26日までです。27.28日は東京パスタさんの生パスタのみになります。26~28日は18:00までになります。31日は23:30頃~翌2:00頃まで真夜中のこぐま屋珈琲店を今年もやりま…

珈琲豆をめぐる冒険

ぼくたちの珈琲豆が お店を飛び出し、府中を飛び出し 京王線と地下鉄銀座線を乗り継いで 表参道でreオープンされる Tu es mon TRÉSOR さんに 置いていただけることになりました。 こういったお話しははじめてで 本当に、素敵な機会をあたえていただき ありが…

今週のご案内

今週は、余分に材料を買ってしまったため本日のみ煮込みハンバーグでしたが木曜日からは塩豚ポトフになります。おやつの方は2週間ぶりの、ひるたさんのシフォンケーキがあります。紅茶のシフォンケーキです。数に限りがありますが、今回も素敵に仕上げてくれ…

暖房

極寒の2階席へ、自宅から薄汚い電気ストーブを持ち込みました。馬鹿はこういうのにすぐシールとか貼るクセがあると思うのですが、これにも何か貼って、剥がし損ねた後があります。でかい窓ガラスをつけておいて、暖房もなにもないのですが、暖房効果を高める…

冬のスープ

9日の水曜日よりスープとごはんのメニューに煮込みハンバーグが加わるようです。まだ完成をみせてもらっていないのでもしかしたら煮込みハンバーグじゃなくなっている不安も少しありますけどもうそろそろ、そういう悪ふざけはやめていただきたいと思っていま…

くまくまちゃん

お客さんからかわいい絵本をいただいてしまいました。とっても、もふもふしていそうです。なんだか格好つけだしてしまったときには反省の意味を込めて読みたいと思います。

看板

お店のまえを通った人にもここが珈琲屋さんだと気づいてもらえるようにこのような看板を掲げてみることにしてみました。文字は、海外のアーチスト達にも定評のある、私のお兄さんが書いてくれています。毎月、珈琲の生豆屋さんからメールマガジンが届くので…

クリスマスブレンド2015

今年も、クリスマスブレンドをつくってみました。どこよりも早いクリスマスという名前にして8月くらいからはじめようとしていたのですが、このようなことになっています。去年は箱いりのご予約式にしていましたが今年は本日より他の珈琲と同じようにお店に出…

営業日変更のお知らせ

17日の火曜日は定休日ですが酉の市のため、営業いたします。代わりに翌日の18日水曜日がお休みになります。よろしくお願いいたします。16日月曜 定休日17日火曜 営業 1130-1800(1730LO)18日水曜 振替でお休みです週がわりのごはんは手羽元のイタリア煮です。…

定休日

本日定休日でしたが今日中に焼かなくてはいけない豆の量の多さに、午後になって気がつきました。はるか昔からの悪い癖ですがそうなってしまうと、私はもううまく機能できなくなります。いろいろ問題はつきませんが、このさいなのでポップコーンでも焼いてみ…